Recette doigts de sorcière au fromage
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Doigts de sorcière au fromage

Des biscuits au fromage en forme de doigts de sorcière pour l'apéritif d'Halloween!
Type de plat Apéritif
Cuisine Américaine
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de repos 30 minutes
Portions 30 pièces

Ingrédients

  • 400 g farine
  • 200 g beurre
  • 100 g fromage râpé
  • 2 cuillères à café graines de pavot
  • 4 oeuf
  • 30 amandes
  • 2 cuillères à café ketchup
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Mettez la farine et le beurre à température ambiante dans le bol de votre robot et mélangez. Ajoutez les graines de pavot et le fromage rapé.
  • Battez rapidement les 4 oeufs puis ajoutez-les à l'appareil tout en continuant de mélanger. Lorsque tout est bien incorporé, la pate forme une boule homogène qui se détache du bol. Emballez dans du film alimentaire et placez au frais pendant 30 minutes.
  • Préchauffez votre four à 180°C. Séparez la pate en une trentaine de patons d'environ 30 g. Roulez-les en boule puis en boudin d'environ 1 cm de large. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Enfoncez une amande à une extrémité et formez les phalanges en pressant un peu la pate. A l'aide d'un couteau, imprimez des striures sous l'ongle et sur le pli du doigt. Enfournez pour 15 minutes.
  • A la sortie du four, déposez sur une grille. Retirez délicatement les amandes puis recollez-les avec un peu de ketchup. Laissez refroidir complètement.

Notes

L'opération du ketchup est à réaliser lorsque les sablés sont encore chaud: avec la chaleur le ketchup va sécher ce qui va sceller l'amande ;)