recette de chocolats chauds
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Chocolat chaud aux épices

Un chocolat chaud gourmand et épicé
Type de plat Boissons
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps de repos 1 heure
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 85 g chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre
  • 40 cl lait animal ou végétal
  • 10 cl crème liquide animale ou végétale
  • 1 cuillère à soupe sucre semoule
  • 1 baton cannelle
  • 1 étoile badiane
  • 1/2 gousse vanille
  • 1/2 cuillère à café piment de Cayenne en poudre

Instructions

  • Mettez la crème et le lait dans une petite casserole. Ajoutez le sucre et les épices puis portez à frémissement. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser pendant 1 heure.
  • Pendant ce temps, hachez finement le chocolat. Réservez.
  • Filtrez la préparation et remettez dans la casserole pour porter à frémissement puis ajoutez le chocolat hors du feu. Mélangez bien au fouet et versez dans des verres ou bols.
  • Vous pouvez recouvrir de chantilly et toppings au choix!