Epluchez l'oignon et ciselez-le finement. Epluchez les carottes et coupez-les en cubes (rondelles puis chaque rondelle en 4). Lavez les poireaux puis émincez-les finement.
Mettez un peu d'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo et faites-y dorer l'oignon et les poireaux pendant 1 minute. Ajoutez les carottes, le poireau puis le blé et mélangez bien. Emiettez le bouillon cube et ajoutez 20 cl d'eau.
Lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes. A la fin de la cuisson ajoutez le fromage frais et mélangez bien.