Epluchez l'oignon et ciselez-le finement. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Détaillez le brocoli en fleurettes.
250 g carotte, 1 oignon jaune, 300 g brocoli
Mettez un filet d’huile de colza dans la cuve du Cookeo et faites-y dorer l’oignon pendant 2 minutes. Ajoutez les lentilles, les carottes, le brocoli et le bouillon émietté.
250 g lentilles vertes, huile de colza, 1 cube bouillon de légumes
Mélangez bien, ajoutez 25 cl d’eau et 20 cl de lait de coco. Assaisonnez à votre goût (j’ai assaisonné avec du curry vert). Mélangez bien puis lancez la cuisson sous pression pour 12 minutes.