Pelez l'oignon et ciselez-le finement. Epluchez et dégermez les gousses d'ail.
1 oignon jaune, 2 gousses ail
Epluchez les carottes et coupez-les en demie- rondelles.
150 g carottes
Mettez un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo et faites dorer l'oignon ciselé et l'ail pressé pendant 1 minute. Ajoutez les rondelles de carottes et la feuille de laurier et laissez dorer 2 minutes.
huile d'olive, 1 feuille laurier
Ajoutez les lentilles rincées, le coulis de tomates et 1,2 L d'eau. Mélangez et lancez la cuisson sous pression pour 25 minutes. // Attention, on ne sale pas la préparation pour la cuisson des lentilles, elles resteraient dures //
400 g lentilles vertes, 40 cl coulis de tomates
Ajoutez de l'eau si besoin pour obtenir la consistance à votre goût. Salez et poivrez. Servez avec la feta émiettée.
sel et poivre, 100 g feta
Notes
Pour une réalisation sans Cookeo, faites la recette dans une cocotte ou un faitout et laissez cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant 45 minutes.