Pelez l'oignon et ciselez-le finement. Epluchez et dégermez les gousses d'ail.
Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Epluchez la patate douce et coupez-la en cubes.
Mettez un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo et faites dorer/rissoler l'oignon et l'ail pressé pendant 1 minute. Ajoutez le chou-fleur, les patates douces et les pois chiches et faites dorer encore 5 minutes.
Assaisonnez avec 1 càc de paprika, 1/2 càc de cumin et du poivre. Ajoutez le bouillon de légumes et 1 litre d'eau. Mélangez bien puis lancez la cuisson sous pression pour 20 minutes.
A la fin de la cuisson, transvasez dans un contenant en verre ou en inox et mixez au mixeur plongeant (je vous déconseille de mixer directement dans la cuve au risque d'abimer le revêtement). Ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement.
Notes
Pour une réalisation sans robot: faites mijoter à la casserole pendant 30 à 40 minutes en remuant régulièrement puis passez au mixeur plongeant.