Faites dorer le poulet sur toutes les faces dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive à feu vif. On cherche juste une belle coloration pas une cuisson! Salez, poivrez et débarrassez dans un plat à four si votre sauteuse ne va pas au four (le mieux est d’utiliser un plat en fonte qui passe de la plaque au four).
Dans un bol mélangez: le shot mandarine-gingembre, le miel, le vinaigre de riz, la sauce soja, la fécule de maïs, l'huile de sésame et les gousses d’ail pressées.
Versez la sauce sur le poulet, ajoutez l’orange finement tranchée puis enfournez pour 25 minutes à 180°C en arrosant régulièrement.
Pendant ce temps, faites cuire les brocolis à la vapeur (ou dans l’eau bouillante) jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais encore un peu ferme. Ajoutez-les dans le plat du poulet, mélangez à la sauce et enfournez pour 5 minutes supplémentaires.
Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet (facultatif) et servez le plat parsemé de graines de sésame.