One pan pasta végétarien aux saveurs asiatiques, rapide, économique et délicieux! Un plat où tout cuit ensemble, idéal pour un diner rapidement préparé.
Pelez la carotte et coupez-la en julienne. Epluchez le gingembre et coupez en tout petits dés. Epluchez la citronnelle et coupez en tranches fines.
2 carottes, 2 cm gingembre, 1 bâton citronnelle
Egouttez les poivrons. Ciselez les oignons et pressez les gousses d'ail.
1 petit pot poivrons marinés, 3 oignon nouveau, 3 gousses ail
Mettez tous les ingrédients (sauf le citron vert, les cacahuètes et la coriandre) dans la sauteuse, couvrez et portez à ébullition sur feu vif.
350 g pâtes sèches, 900 ml eau, 2 cubes bouillon de légumes, 2 cuillères à soupe concentré de tomates, 2 cuillères à soupe beurre de cacahuètes, 1/2 cuillère à café pâte de piment, 1 cuillère à café curcuma, 1 cuillère à café sucre roux, 1 cuillères à soupe sauce soja, 1 cuillères à soupe sauce Worcestershire, 1 cuillères à soupe vinaigre de cidre, 1 cuillères à soupe vinaigre de riz
Mélangez bien puis poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes (suivant le type de pâte choisi, cuisson al dente) en remuant de temps en temps et en maintenant à frémissement.
Lorsque les pâtes sont al dente, retirez le couvercle et laissez cuire encore 2 minutes en remuant jusqu'à ce que la sauce soit bien réduite.
Servez en ajoutant le jus du citron vert, les cacahuètes concassées et la coriandre ciselée.