Préchauffez votre four à 180°C. Ciselez l’échalote, coupez les pieds des champignons et taillez les champignons de Paris en lamelles. Rapez la courge ou coupez-la très finement.
Mettez une noix de beurre dans une poêle chaude et faites y suer l’échalote. Ajoutez tous les champignons et laissez cuire 2 minutes. Ajoutez la courge et les marrons et poursuivez la cuisson 5 minutes. Salez et poivrez légèrement. Réservez.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème liquide. Salez et poivrez bien.
Abaissez votre pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte beurré. Déposez le mélange aux champignons. Recouvrez de l’appareil aux oeufs et parsemez de fromage râpé et de noisettes concassées.
Enfournez 40 minutes puis servez avec une salade verte bien assaisonnée.