Préchauffez votre four à 160°C. Mixez les 60 g de noix de pécan en poudre grossière. Fouettez la margarine avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez l’extrait de vanille et le colorant alimentaire puis la farine et la poudre de pécan et mélangez bien.
Divisez la pâte en 4 boules de même taille et étalez-les en cercle sur le plan de travail fariné sur une épaisseur d’un demi-centimètre. Coupez chaque cercle en huitièmes pour obtenir 32 petits triangles.
Placez une noix de pécan à la base de chaque triangle pour former le tronc. Enfournez pour 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient cuits sans colorer.
Mélangez le blanc d’œuf avec du sucre glace en quantité suffisante pour obtenir une texture fluide mais épaisse. Faites un sirop en délayant du sucre semoule dans un peu d’eau chaude.
Badigeonnez les biscuits de sirop et collez des étoiles et billes colorés puis décorez à l’aide de la glace royale.