Lavez, pelez et émincez finement tous les légumes. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile; lorsqu'il est translucide, ajoutez les autres légumes et poursuivez la cuisson 10 minutes.
Ajoutez le sel et la liveche et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres en remuant.
Mixez finement la préparation puis remettez-la dans la casserole et faites sécher à feu doux.
Déposez sur un film alimentaire et formez en rectangle; laissez refroidir avant de faire prendre au congélateur.
Coupez en 20 cubes que vous pourrez emballer individuellement ou conserver dans une boite au congélateur.
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Notes
Chaque cube permettra de reconstituer 1 L à 1,5 L de bouillon