Épluchez les choux rave puis coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Déposez-les dans une cocotte et ajoutez le reste des ingrédients puis faites cuire à couvert environ 20/25 minutes, jusqu’à ce que les choux soient tendres. Terminez la cuisson sans couvercle pour faire réduire le jus et caraméliser.