Faites cuire le riz complet selon les indications du paquet
Epluchez l'oignon et ciselez-le finement. Pelez, dégermez et pressez l'ail. Epluchez les carottes et coupez-les en fins bâtonnets. Epluchez les asperges vertes puis coupez-les en 3 tronçons. Détachez les fleurettes du brocoli.
Faites cuire les asperges 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et rafraichissez sous l'eau froide.
Mettez un peu d'huile de sésame dans une sauteuse et faites y revenir l'oignon et les bâtonnets de carotte environ 3 minutes. Ajoutez les fleurettes de brocoli et poursuivez la cuisson 5 minutes pour des légumes croquant (ou plus longtemps si vous les préférez fondants). Ajoutez les petits pois et les asperges, poursuivez la cuisson 2 minutes. Retirez de la poêle et réservez.
Remettez un peu d'huile dans le wok et ajoutez les gousses d'ail pressées. Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les dans le wok, faites cuire façon oeuf brouillé. Salez et poivrez puis ajoutez le riz cuit et les légumes. Faites sauter à feu vif jusqu'à ce que cela soit bien chaud et le riz doré. Arrosez de sauce soja et servez bien chaud.