Mettez un peu d'huile dans la cuve de votre Cookeo et faites-y revenir l'oignon en mode Dorer pendant 1 minute. Ajoutez le riz et mélangez pour bien enrober les grains. Ajoutez les raisins secs, le cumin, le curry, la cannelle et 40 cl d'eau. Salez et poivrez.
Faites cuire sous pression pendant 9 minutes. A la fin de la cuisson, les pois chiche cuits et mélangez en mode maintien chaud.
Notes
Recette inspirée du livre Jerusalem de Y. OttolenghiLa recette peut être réalisée à la cocotte avec une cuisson de 25 minutes à couvert.