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Salade de boulgour, pastèque et feta
Une salade estivale très fraîche et colorée
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Temps de préparation
15
minutes
minutes
Temps de cuisson
10
minutes
minutes
Portions
4
personnes
Calories
264
kcal
Ingrédients
80
g
boulgour
cru
1
petite
pastèque
150
g
tomates cerise
200
g
feta
Pour la vinaigrette
1
citron jaune
5
cuillère à soupe
huile d'olive
1
petite botte
menthe
fraîche
sel et poivre
Instructions
Faites cuire le boulgour selon les indications du paquet. Rafraichissez sous l'eau froide, égouttez et réservez.
Coupez la pastèque et la feta en cubes. Coupez les tomates cerise en deux. Ciselez la menthe fraîche. Zestez et pressez le citron.
Mélangez le jus et le zeste du citron avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la menthe ciselée, salez et poivrez.
Mélangez le boulgour avec la pastèque, les tomates cerise, la feta et la vinaigrette. Servez bien frais.
Nutrition
Calories:
264
kcal
|
Carbohydrates:
31
g
|
Protéines:
11
g
|
Gras:
13
g
|
Lipides saturés:
8
g
|
Choléstérol:
45
mg
|
Sodium:
565
mg
|
Potassium:
379
mg
|
Fibre:
5
g
|
Sucre:
12
g
|
Vitamine A:
1235
IU
|
Vitamine C:
30
mg
|
Calcium:
273
mg
|
Fer:
1
mg