Préchauffez le four en mode grill. Déposez les tranches de pain sur une grille et faites dorer 2/3 minutes au four.
Pelez la gousse d’ail puis frottez-la sur les tranches de pain. Déposez ensuite 3 tranches de viande des grisons et 3 tranches de munster. Repassez au four le temps que le fromage devienne fondant.
Pendant ce temps hachez grossièrement les noix et noisettes. A la sortie du four, nappez d’un filet de miel et parsemez des noix hachées. Servez immédiatement soit en entrée ou accompagné de crudités en plat.