Préchauffez votre four à 190°C et graissez votre plat en fonte.
Fouettez les sucres (cassonade et semoule) avec la margarine ramollie puis ajoutez l'extrait de vanille et les oeufs un par un en fouettant entre chaque.
Ajoutez la farine, la levure, 100 g de pépites de chocolat et le sel. Mélangez bien puis étalez la pâte dans le plat en fonte. Parsemez avec les 50 g de pépites restantes et enfournez pour 25 minutes.
A la sortie du four, laissez tiédir sur une grille avant de découper et déguster!
Notes
Vous pouvez accompagner le cookie de crème glacée pour plus de gourmandise!