Epluchez l'oignons puis ciselez-le. Epluchez les carottes et coupez-les en petits dés.
Faites revenir l’oignon et les carottes en mode dorer avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez 1/2 càc de cumin en poudre, 1/2 càc de coriandre moulue, le cube de bouillon émietté, du sel et du poivre, mélangez bien.
Ajoutez le riz cru et mélangez, laissez dorer 1 minute puis ajoutez les lentilles crues et 50 cl d’eau puis lancez la cuisson sous pression pour 8 minutes.
Assaisonnez le yaourt en sel et poivre, ajoutez un filet d'huile d'olive. Servez le riz avec un filet de jus de citron et le yaourt assaisonné.