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Nouilles sautées asiatiques

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Émincez le poulet, la carotte et les champignons parfumés réhydratés en lanières. Ciselez finement l'oignon nouveau et rincez les pois gourmands à l'eau claire. Réservez.
  • Portez un grand volume d'eau à ébullition puis retirez du feu, plongez-y les nouilles chinoises couvrez pendant 4 minutes puis démêlez les nouilles à la fourchette et égouttez.
  • Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok puis faites y revenir à feu vif l'oignon, les champignons et le poulet. Au bout de 5 minutes, ajoutez les crevettes, la carotte et les pois gourmands. Assaisonnez avec le sucre, le nuoc-mâm et la sauce soja. Laissez cuire encore 5 minutes.
  • Ajoutez les nouilles et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement au besoin et servez lorsque les nouilles sont bien chaudes.

Notes

Vous pouvez réaliser cette recette avec juste du poulet ou des crevettes.