Ciselez finement l’échalote. Faites dorer les lardons dans une poêle bien chaude, puis ajoutez les échalotes et la choucroute. Assaisonnez d’Arôme Maggi et laissez cuire 5 minutes à feu moyen. Débarrassez dans un bol et laissez refroidir.
Coupez les feuilles de brick en deux puis repliez-les en deux dans la largeur. Déposez un peu de farce refroidie sur un bord et pliez les samoussas.
Faites dorer dans de l’huile neutre 1 minute de chaque côté, égouttez sur du papier absorbant et passez au four à 180°C pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, préparez le dip au munster : Faites chauffer la crème puis ajoutez le munster (sans la croûte) en petits dés, assaisonnez d’arôme Maggi. Servez les samoussas bien chauds avec le dip et une salade verte.