Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Faites cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Egouttez et placez dans un saladier.
Ajoutez le lait et la crème aux pommes de terre, salez et poivrez puis écrasez en purée. Assaisonnez avec de la muscade.
Faites griller le bacon dans une poêle sans matière grasse puis ajoutez à la purée avec les oignons et petits pois (directement sans les décongeler). Mélangez bien puis répartissez dans un plat à gratin.
Parsemez le plat avec les fromages râpés et enfournez pour 20 minutes à 180°C.