Déroulez une pâte feuilletée et badigeonnez-la de beurre fondu.
2 rouleaux pâte feuilletée, 40 g beurre
Mélangez le sucre roux et la cannelle puis saupoudrez sur le beurre en recouvrant bien toute la surface.
1 cuillère à soupe cannelle, 2 cuillères à soupe sucre roux
Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée et pressez pour bien souder. A l'aide d'une fourchette, soudez les bords longs.
Découpez en bandes d'environ 1,5 cm à l'aide d'une roulette puis torsadez deux fois chaque bande pour former les lapins. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 15 minutes à 180°C (cuisson à surveiller - chaque four est différent). Puis laissez complètement refroidir sur une grille.
Avant de servir, montez la crème en chantilly avec le sucre glace puis pochez une petite queue en pompom sur chaque lapin!
20 cl crème liquide, 1 cuillère à soupe sucre glace