Boeuf haché à la coréenne

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Boeuf haché à la coréenne

Du boeuf haché épicé et plein de saveurs

Type de plat Plat principal

Cuisine Asiatique

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Portions personnes

Calories 504kcal

Ingrédients

500 g viande hachée de boeuf
1 oignon jaune
3 gousses ail
1,5 cm gingembre frais
60 ml sauce soja
2 cuillères à soupe cassonade
gochujang pâte de piment (facultatif)
huile de sésame

Pour l'accompagnement

320 g riz basmati
400 g courgette ou du kimchi ou un autre légume de saison

Instructions

Pelez l’oignon et émincez-le finement. Epluchez et dégermez les gousses d’ail. Epluchez et râpez le gingembre.
1 oignon jaune, 3 gousses ail, 1,5 cm gingembre
Dans un bol, mélangez la sauce soja, la cassonade, l’oignon ciselé, l’ail pressé et le gingembre râpé. Vous pouvez ajouter de la pâte de piment si vous aimez.
60 ml sauce soja, 2 cuillères à soupe cassonade
Faites cuire le boeuf haché dans une sauteuse avec un filet d’huile de sésame jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ajoutez la sauce préparée et mélangez bien. laissez mijoter à feu très doux.
500 g viande hachée, huile de sésame
Préparez le riz selon les indications du paquet. Faites cuire le légume de votre choix à la vapeur.
320 g riz basmati, 400 g courgette

Notes

L’alternative 100% végétarienne pour ce plat:

Pour le plat de boeuf à la coréenne, vous pouvez utiliser des protéines de pois ou de soja texturées à la place de la viande hachée. Pensez à bien les réhydrater dans un bouillon bien corsé avec de la sauce soja et du bouillon de légumes pour donner du goût.

Nutrition