Involtini de courgettes à la ricotta et feta

Des involtini végétariens à base de courgettes pour un plat gourmand et estival!

Type de plat Plat principal

Cuisine Italienne

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Portions personnes

Calories 220kcal

Epluchez et dégermez les gousses d'ail.
2 gousses ail
Lavez les courgettes et à l'aide d'un économe ou d'une mandoline, coupez de fines lamelles. Placez les lamelles dans un saladier avec de l'huile d'olive et du sel, mélangez bien et réservez.
2 grosses courgettes, huile d'olive, sel et poivre
Dans le bol du mixeur, déposer la ricotta, la feta, l'ail et le basilic. Poivrez légèrement, pas besoin de saler, les fromages le sont assez. Puis mixez jusqu'à obtenir d'une pâte.
200 g ricotta, 100 g feta, 5 feuilles basilic, sel et poivre
Déposer les tagliatelles de courgette sur le plan de travail, en supposant 3 bandes et garnir avec la farce au fromage.
Mettez la sauce tomate dans le fond du plat et déposez les cannellonis de courgette par-dessus puis saupoudrez de parmesan râpé. Enfournez 25/30 minutes à 180°C. Servez avec une salade verte bien assaisonnée.
20 cl coulis de tomates, 40 g parmesan