Jus de pomme chaud aux épices et aux têtes réduites pour Halloween
Du jus de pomme aux épices dans lequel flottent des têtes de pomme réduites!
Portions 6 personnes
Ingrédients
- 2 litres jus de pomme
- 3 petites pommes
- 1 citron jaune
- 3 bâtons de cannelle
- 2 étoiles badiane
- 1 cuillère à café grains de coriandre
- 1 macis
Instructions
- Pelez les pommes, coupez-les en deux et retirez le cœur. A l’aide d’une cuillère parisienne et d’un petit couteau, sculptez les têtes d’halloween dans les demi-pommes. Plongez dans un saladier d’eau citronnée au fur et à mesure.Déposez les pommes sculptées sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 3 heures à 120°C.Faites chauffer à feu doux le jus de pomme avec les épices. Ajoutez les pommes séchées dans le jus juste avant le service.