Kéfir de fruits
Un boisson pétillante à faire maison, pauvre en sucres et riche en probiotiques
Portions 3 litres
Calories 205kcal
Ingrédients
- 120 g grains de kéfir de fruits
- 120 g sucre semoule
- 2 figues séchées
- 1 citron jaune non traité
- 3 litres eau à température ambiante
Instructions
- Dans votre bocal, bien propre et sec, déposez le sucre, les grains de kéfir, les figues et le citron en rondelles.120 g grains de kéfir de fruits, 120 g sucre semoule, 2 figues séchées, 1 citron jaune
- Ajoutez l'eau et mélangez bien. Couvrez avec une mousseline et laissez fermenter à température ambiante pendant 24 à 72 heures (selon la température de la pièce, cf. recommandations de l'article)3 litres eau
- Filtrez la préparation et conservez les grains de kefir. Mettez dans les bouteilles propres et sèches et fermez les bouchons. Laissez fermenter à température ambiante pendant 24 heures avant de placer au réfrigérateur.
Nutrition
Calories: 205kcal | Carbohydrates: 54g | Protéines: 1g | Gras: 0.4g | Lipides saturés: 0.04g | Lipides polyinsaturés: 0.1g | Lipides monoinsaturé: 0.03g | Sodium: 53mg | Potassium: 160mg | Fibre: 3g | Sucre: 49g | Vitamine A: 9IU | Vitamine C: 18mg | Calcium: 66mg | Fer: 1mg