1potBoursin Cuisine au Roquefortou autre fromage à tartiner
30gemmenthal
4tranchesjambon cru
30gbeurre
4cuillère à soupehuile d'olive
sel et poivre
Instructions
Epluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe à gros trous (4 à 6 millimètres). Salez, poivrez et ajoutez 2 cuillères à soupe de Boursin Cuisine au Roquefort. Mélangez délicatement.
Faites chauffer la moitié du beurre et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Lorsque la poêle est bien chaude, déposez-y 4 tas de 2 à 3 cuillères à soupe de la préparation à la pomme de terre. Tassez bien pour former des galettes.
Laissez cuire pendant environ 5 minutes, puis retournez à l’aide d’une spatule et appuyez à nouveau pour former une galette plus compacte. Laissez cuire encore 5 minutes puis débarrassez. Recommencez l’opération pour obtenir 8 röstis.
Mélangez le Boursin restant avec l’emmental. Disposez une tranche de jambon pliée en deux sur la moitié des röstis puis nappez d’une bonne cuillère de la préparation au fromage. Refermez avec un autre rösti.
Passez les croque-rösti à la poêle 1 à 2 minutes de chaque côté et servez immédiatement accompagné de salade verte.
Notes
Utilisez des cercles en inox pour former des galettes régulières et de la même taille. Placez les cercles dans la poêle, déposez-y la préparation aux pommes de terre, tassez à l’aide du poussoir puis retirez le cercle.Variante: Cette recette peut être réalisée avec toutes les variétés de Boursin® Cuisine et vous pouvez utiliser du jambon blanc ou du jambon de dinde pour varier !