Mettez le sucre et l’eau dans une petite casserole et portez à ébullition pour dissoudre le sucre. Laissez refroidir.
Equeutez les fraises puis mixez-les en en réservant quelques-unes pour le service. Ajoutez le sirop et le jus de citron et mélangez bien.
Versez dans un pichet et ajoutez 1,5 litre d’eau pétillante et des glaçons. Décorez de feuilles de menthe, de fraises fraîches et de rondelles de citron.