Des petits bredele sablés et fondants à la vanille
Type de plat Biscuit
Cuisine Alsacienne
Temps de préparation 20 minutesminutes
Temps de cuisson 15 minutesminutes
Temps de repos 1 heureheure
Temps total 35 minutesminutes
Ingrédients
180gbeurrefroid coupé en petits dés
70gsucre semoule
1sachetsucre vanillé
100gpoudre d'amandes
250gfarine
1pincéesel
sucre vanillépour la finition
Instructions
Mettez le beurre, les sucres, la poudre d'amandes, le sel et la farine tamisée dans un saladier et pétrissez à la main jusqu'à obtenir une homogène. Formez une boule, enveloppez de film alimentaire et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Après ce temps, prélevez des petites boules de pâte et formez de petits croissants dans la paume de votre main.
Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 15 minutes à 170°C.
A la sortie du four, roulez les kipferle dans le sucre vanillé pour bien les enrober.