Un délicieux gratin de pâtes réconfortant au munster
Type de plat Plat principal
Cuisine Alsacienne
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 25 minutesminutes
Portions 4personnes
Calories 710kcal
Ingrédients
250gmacaronis
175gmunstercoupé en petits morceaux
25gbeurre
20cllait concentré non sucré
1cuillère à soupemoutarde de Dijon
1cuillère à soupefarine
150glardons fumésallumettes
15cllait
100gchapelure
sel et poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les macaronis selon les indications du paquet puis rincez-les sous l'eau froide. Faites revenir les lardons quelques instants à la poêle et réservez.
Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine et mélangez au fouet. Laissez colorer légèrement. Ajoutez le lait concentré, la moutarde, salez et poivrez. Laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez le lait et les 3/4 du munster et laissez fondre en remuant.
Ajoutez les macaronis égouttés et les lardons dans la sauce et mélangez bien avant de verser le tout dans un plat à gratin.
Parsemez de chapelure et du munster restant puis enfournez pour environ 20 minutes (jusqu'à ce que le gratin soit bien doré). Servez bien chaud accompagné d’une salade verte.