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Oeuf cocotte aux Asperges et à la Truite fumée
Une recette facile et rapide pour accommoder les asperges autrement. Idéal pour le brunch ou un diner léger!
Temps de préparation
10
minutes
minutes
Temps de cuisson
15
minutes
minutes
Temps total
25
minutes
minutes
Portions
6
Ingrédients
6
asperges
4
tranches
truite fumée
6
oeuf
6
cuillère à soupe
crème épaisse
beurre
sel et poivre
Instructions
Epluchez les asperges et faites-les cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante ou à la vapeur.
Réservez les pointes et coupez le reste en petits morceaux. Coupez les tranches de truite en morceaux.
Beurrez 6 ramequins et garnissez-les des morceaux d’asperge et des 2/3 de la truite fumée.
Ajoutez une cuillère à soupe de crème dans chaque ramequin, salez et poivrez puis répartissez le reste de la truite.
Cassez un œuf dans chaque ramequin et garnissez des pointes d’asperge.
Placez dans un plat que vous remplirez d’eau bouillante avant d’enfourner pour 15 minutes à 180°C.
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