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Vinaigrette à l'oeuf dur
Une vinaigrette gourmande et onctueuse
Temps de préparation
5
minutes
minutes
Temps total
5
minutes
minutes
Portions
4
personnes
Ingrédients
1
oeuf
dur
1
cuillère à café
moutarde
3
càs
huile d'olive
3
càs
vinaigre de cidre
sel et poivre
Instructions
Séparez le jaune du blanc. Ecrasez le jaune d’œuf dans un saladier et ajoutez la moutarde. Salez, poivrez et mélangez bien.
Versez l’huile tout doucement en fouettant, comme pour une mayonnaise. Enfin ajoutez le vinaigre et le blanc d’œuf coupé en petits cubes.