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Cake aux Noix

Un délicieux cake moelleux aux bon goût de noix.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions 1 moule à cake

Ingrédients

  • 100 g noix
  • 175 g farine
  • 135 g beurre mou
  • 80 g cassonade
  • 30 g miel de forêt
  • 3 oeuf
  • 1 sachet levure chimique

Instructions

  • Préchauffez votre four à 240°C. Broyez finement les cerneaux de noix au mixer pour obtenir une pâte, comme une pâte d’amande. Tamisez la farine avec la levure chimique. Fouettez le beurre avec le sucre et le miel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  • Ajoutez, dans cet ordre, en fouettant bien entre chaque: 1 oeuf, la moitié de la farine avec la levure, 1 oeuf, le reste de farine, 1 oeuf, la pâte de noix.
  • Versez dans votre moule à cake graissé et enfournez. Baissez immédiatement la température du four à 180°C et laissez cuire 45 minutes ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau planté dans le cake ressorte sèche.

Notes

Dégustez les tranches de cake au noix, légèrement toastées avec un peu de beurre et de miel: un délice!