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Salade fraîche Pastèque & Fromage de brebis

Une salade fraiche et desaltérante à base de pastèque
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

Pour la vinaigrette

  • 1 càc moutarde à l’ancienne
  • 5 càs vinaigre de framboise
  • 5 càs huile d'olive

Instructions

  • Couper la chaire de la pastèque et le fromage de brebis en petits cubes.
  • Ecosser les petits pois et les blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante puis les rafraîchir immédiatement sous un filet d’eau froide (on peut également les laisser crus).
  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Répartir les feuilles de salade iceberg sur les assiettes, parsemer de dés de pastèque, de fromage et de petits pois. Ajouter les herbes ciselées et napper de vinaigrette. Déguster bien frais !