Imprimer

Petits gâteaux moelleux au Cointreau

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 15 petits gâteaux

Ingrédients

  • 125 g beurre salé
  • 150 g sucre semoule
  • 100 g poudre d'amandes
  • 3 oeuf
  • 40 g farine
  • 1 càs marmelade d’orange
  • cointreau

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Battez le beurre mou en parcelles avec le sucre et la poudre d’amande jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Incorporez les œufs battus en omelette tout en continuant de battre. Ajoutez enfin la farine tamisée, la marmelade et 5 cl de Cointreau Cuisine. Fouettez bien pour obtenir une texture mousseuse.
  • Versez la préparation dans de petits moules en silicone (j’ai utilisé des moules à cannelé) et enfournez pour 20 minutes. Dès la sortie du four, démoulez et vaporisez de Cointreau Cuisine. Laissez refroidir sur une grille.

Notes

Conservez les gâteaux dans une boite hermétique en métal, ils seront encore meilleurs après 2 ou 3 jours :)