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Par Sandra Thomann

Petits gâteaux moelleux au Cointreau

Il y a quelques temps, j’ai eu la chance de découvrir la nouveauté cuisine de chez Cointreau: le vaporisateur Cointreau Cuisine! Idéal pour amener une petite touche de saveur à vos plats: sur une salade avec des agrumes, un magret, un moelleux au chocolat, etc… Bref tout ce que vous pourrez imaginer!!

Pour l’utiliser, j’ai choisi de réaliser des petits gâteaux au Cointreau en revisitant une base de gâteau nantais. Résultat: un gâteau fondant et moelleux au bon goût d’orange relevé juste ce qu’il faut par le Cointreau, des petits soleils à grignoter!

Petits gâteaux moelleux au Cointreau

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Servings: 15 petits gâteaux

Ingredients

  • 125 g beurre demi-sel
  • 150 g sucre semoule
  • 100 g poudre d’amande
  • 3 oeuf
  • 40 g farine
  • 1 càs marmelade d’orange
  • Cointreau Cuisine

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Battez le beurre mou en parcelles avec le sucre et la poudre d’amande jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Incorporez les œufs battus en omelette tout en continuant de battre. Ajoutez enfin la farine tamisée, la marmelade et 5 cl de Cointreau Cuisine. Fouettez bien pour obtenir une texture mousseuse.
  • Versez la préparation dans de petits moules en silicone (j’ai utilisé des moules à cannelé) et enfournez pour 20 minutes. Dès la sortie du four, démoulez et vaporisez de Cointreau Cuisine. Laissez refroidir sur une grille.

Notes

Conservez les gâteaux dans une boite hermétique en métal, ils seront encore meilleurs après 2 ou 3 jours :)

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Commentaires · 14

  1. Cointreau n’en faut !! mdr moi j’adore et mon homme aussi, mais lui c’est normal, il est angevin !! Je note ta recette et je la testerai certainement très vite !! merci , biz.

  2. lol nous aussi on adore le cointreau, en plus là il est vraiment pratique dans ce petit flacon « pshittt »

    Merci et à bientôt :)

    bizzzzz*

  3. super bons, comme toujours.. .j’ai mis au milieu une ganache au carambar… (4 carambars fondus dans 40g de crème liquide)

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