Recette de salade niçoise
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Salade niçoise

La célèbre salade niçoise avec tous ses bons légumes crus est un plat complet et délicieux pour l'été!
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 9 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g filets de thon ou d'anchois
  • 4 oeuf durs
  • 2 artichaut poivrade
  • 500 g fèves
  • 1 concombre
  • 2 tomate
  • 2 cébette
  • 50 g olives noires
  • 1 petit bouquet basilic
  • 1 gousse ail
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions

  • Faites cuire les oeufs pendant 9 minutes dans l'eau bouillante. Plongez-les dans l'eau froide puis écalez-les et coupez-les en quartiers.
  • Tournez les artichaud poivrade et écossez les feves. Epluchez partiellement le concombre et coupez-le en tranches. Coupez les tomates en deux puis en demie-rondelles. Emincez les cebettes en rondelles.
  • Frottez une gousse d'ail sur les assiettes de service puis déposez-y tous les ingrédients en terminant par le thon et les olives. Salez et poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez bien frais.