Lavez les courgettes et séchez-les bien. Détaillez en tranches d'environ 3 à 5 mm. à la mandoline et déposez sur les grilles du deshydrateur.
2 courgettes
Lancez la déshydratation pour 7 heures à 55°C. (Prolongez plus ou moins le temps suivant l'épaisseur de vos rondelles).
A la fin des la déshydratation, vérifiez que les chips soient bien sèches (au besoin prolongez) et déposez dans un contenant hermétique (bocal en verre ou boite sous vide). Ajoutez des épices au goût pour les déguster telles quelles ou ajoutez-les dans vos plats lors de la préparation.