Lavez soigneusement vos bocaux et laissez sécher sur un torchon propre. Préparez des joints en caoutchouc neufs selon les indications du fabriquant.
Remplissez au maximum les bocaux de tomates cerise, sans tasser pour éviter de les écraser. Fermez avec un couvercle et son joint, puis fermez le système de fermeture du bocal.
Déposez dans le stérilisateur vide et posez un poids sur les bocaux qui risquent de flotter à cause d l'air contenu. Remplissez d'eau à température ambiante jusqu'à 2 cm au-dessus des bocaux.
Montez en température jusqu'à 100°C (ébullition) puis décomptez 1 heure de stérilisation avant de retirer les bocaux à chaud.
Laissez refroidir 1 nuit puis vérifiez la bonne prise de la stérilisation en retirant les ferrures. Stockez dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.