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Tarte tatin en cocotte
Une tarte tatin ultra facile et rapide à réaliser dans votre cocotte en fonte!
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Temps de préparation
20
minutes
minutes
Temps de cuisson
35
minutes
minutes
Portions
6
personnes
Calories
363
kcal
Ingrédients
5
pommes
type Boskoop ou grise du Canada
1
rouleau
pâte feuilletée
150
g
sucre semoule
80
g
beurre
doux ou salé selon vos goûts
1
cuillère à café
extrait de vanille
Instructions
Epluchez les pommes, coupez-les en deux et retirez le coeur.
5 pommes
Versez le sucre en pluie dans la cocotte et placez sur feu vif. Laissez fondre le sucre jusqu'à obtenir un caramel clair et doré.
150 g sucre semoule
Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux et l'extrait de vanille puis remuez pour décuire.
80 g beurre,
1 cuillère à café extrait de vanille
Placez les pommes, côté bombé en-dessous sur le caramel. Comblez les espaces avec des morceaux de pomme recoupés.
Utilisez le couvercle de la cocotte pour découper la pâte feuilletée à un diamètre d'environ 2 cm de plus que le bords du couvercle.
1 rouleau pâte feuilletée
Déposez la pâte sur les pommes en rentrant bien les bords et piquez la pâte.
Enfournez pour 35 minutes à 200°C. A la sortie du four, laissez tiédir 5 minutes puis retourner sur un plat de service.
Video
Nutrition
Calories:
363
kcal
|
Carbohydrates:
53
g
|
Protéines:
2
g
|
Gras:
17
g
|
Lipides saturés:
4
g
|
Lipides polyinsaturés:
4
g
|
Lipides monoinsaturé:
9
g
|
Sodium:
169
mg
|
Potassium:
179
mg
|
Fibre:
4
g
|
Sucre:
41
g
|
Vitamine A:
559
IU
|
Vitamine C:
7
mg
|
Calcium:
15
mg
|
Fer:
1
mg