Cake Mozzarella & Tomates séchées

Un cake estival et plein de saveur à base de tomates séchées et mozzarella

Type de plat Snack

Cuisine Française

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 45

Temps total 1

Portions personnes

Calories 309kcal

3 oeuf
100 g farine
50 g fécule de maïs
1 sachet levure chimique
8 cl huile d'olive prenez l'huile des tomates séchées et complétez au besoin avec de l'huile d'olive
15 cl lait
100 g gruyère râpé
200 g mozzarella de buffala
10 pétales tomates séchées
Herbes fraiches ou séchées
sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°C.
Mettez la farine, la maïzena et la levure dans un saladier, mélangez puis creusez-y un puits. Cassez les œufs dans le puits et fouettez vigoureusement.
Incorporez petit à petit le lait puis l'huile tout en continuant de mélanger.
Assaisonnez en sel et poivre puis ajoutez le gruyère, la mozzarella coupée en dés, les tomates séchées coupées en lanières et les herbes.
Versez dans un moule à cake puis enfournez pour 45 minutes.