Chicken Pot Pies

Des petites tourtes au poulet individuelles, très facile à réaliser en avance

Type de plat Plat principal

Cuisine Américaine

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 40

Portions personnes

Calories 714kcal

Dans une cocotte, faites dorer les carottes, le celeri et le poulet. Couvrez d’eau et laissez cuire à frémissement pendant 10 minutes.
2 carottes, 1 branche céleri branche, 450 g escalope de poulet
Retirer à l’aide d’une écumoire et déposer dans 4 petits bols de 12 cm.
Faites fondre le beurre dans la cocotte et faites-y dorer l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la farine, le thym, salez et poivrez.
70 g beurre, 1 oignon jaune, 40 g farine, thym, sel et poivre
Mélangez bien au fouet puis ajoutez le bouillon et la crème. Laissez cuire à frémissement en remuant jusqu’à ce que la préparation épaississe.
40 cl bouillon de volaille, 16 cl crème épaisse
Ajoutez les petits pois avec le poulet et déposez une cuillère de sauce. Laissez refroidir.
125 g petits pois
Courvez avec la pâte feuilletée découpée légèrement plus large que le bol. Faites des trous pour la vapeur et dorez à l’œuf. Enfournez pour 20 minutes à 220°C
1 pâte feuilletée, 1 oeuf