Oeufs mimosa façon Citrouille pour Halloween

Des oeufs mimosa déguisés en petites citrouilles pour Halloween

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Portions personnes

Calories 64kcal

Faites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante pendant 9 minutes en faisant attention à ce qu'ils ne s'entrechoquent pas. A la fin de la cuisson, déposez dans un grand saladier d'eau froide pour refroidir rapidement.
6 oeufs
Ecalez délicatement les oeufs et récupérez les jaunes dans un bol. Ajoutez la mayonnaise et le ketchup puis travaillez à la fourchette pour bien mélanger.
1 cuillère à soupe mayonnaise, 1 cuillère à café ketchup
Garnissez les blancs avec la préparation aux jaunes d'oeufs en la formant en boule. Saupoudrez de paprika pour donner une couleur orangée et placez une aiguille de romarin en guise de tige. Conservez au frais jusqu'au service.
paprika doux, 1 brin romarin