Orzo aux épinards & pois chiche
Découvrez ma recette d’orzo aux épinards et pois chiches : un plat complet, équilibré et facile à préparer dans une seule poêle. Parfait pour un dîner express et réconfortant.
Portions 4 personnes
Calories 394kcal
Ingrédients
- 240 g orzo
- 500 g épinards frais
- 400 g tomates concassées
- 70 g concentré de tomates
- 200 g pois chiche en bocal
- 2 gousses ail
- 1 cube bouillon de légumes
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Équeutez et émincez grossièrement les épinards. Pelez et dégermez les gousses d'ail.500 g épinards, 2 gousses ail
- Faites chauffer un filet d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir les gousses d’ail pressées pendant 1 minute. Ajoutez les épinards et laissez cuire en mélangeant pour les faire « tomber ».huile d'olive
- Ajoutez les tomates concassées, le concentré, l'orzo et les pois chiches égouttés. Émiettez 1 cube de bouillon de légumes puis ajoutez 50 cl d’eau. Mélangez bien et laissez mijoter 10 minutes à frémissements sans couvrir. Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.240 g orzo, 400 g tomates concassées, 70 g concentré de tomates, 200 g pois chiche, 1 cube bouillon de légumes, sel et poivre
Nutrition
Calories: 394kcal | Carbohydrates: 76g | Protéines: 19g | Gras: 3g | Lipides saturés: 0.4g | Lipides polyinsaturés: 1g | Lipides monoinsaturé: 0.4g | Sodium: 267mg | Potassium: 1330mg | Fibre: 12g | Sucre: 12g | Vitamine A: 15448IU | Vitamine C: 22mg | Calcium: 224mg | Fer: 7mg