Quiche sans pâte aux courgettes et tomates
Une quiche sans pâte aux courgettes et tomates, légère et facile à préparer. Une recette végétarienne idéale avec une salade verte.
Portions 4 personnes
Calories 307kcal
Ingrédients
- 450 g courgettes
- 200 g tomates
- 1 gousse ail
- 3 oeufs
- 50 cl lait
- 130 g farine
- 100 g mozzarella râpée
- 30 g parmesan râpé
- 1 cuillère à café origan séché
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un plat de type moule à manqué d'environ 22/24 cm de diamètre.
- Coupez les courgettes et les tomates en petits dés. Pelez et dégermez l'ail.
- Faites revenir les courgettes avec l'ail pressé 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Réservez.
- Mettez la farine dans un saladier, creusez un puits et cassez-y les oeufs, versez le lait et fouettez pour obtenir un appareil homogène. Salez, poivrez et ajoutez l'origan séché, le parmesan et la mozzarella.
- Déposez les courgettes dans votre moule préparé, ajoutez les tomates puis versez la préparation aux oeufs. Enfournez pour 40 minutes.
Nutrition
Calories: 307kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 18g | Gras: 12g | Lipides saturés: 6g | Lipides polyinsaturés: 1g | Lipides monoinsaturé: 4g | Lipides trans: 0.01g | Choléstérol: 149mg | Sodium: 341mg | Potassium: 541mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 1072IU | Vitamine C: 27mg | Calcium: 281mg | Fer: 3mg