Tarte tatin en cocotte
Une tarte tatin ultra facile et rapide à réaliser dans votre cocotte en fonte!
Portions 6 personnes
Calories 363kcal
Ingrédients
- 5 pommes type Boskoop ou grise du Canada
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 150 g sucre semoule
- 80 g beurre doux ou salé selon vos goûts
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
- Epluchez les pommes, coupez-les en deux et retirez le coeur.5 pommes
- Versez le sucre en pluie dans la cocotte et placez sur feu vif. Laissez fondre le sucre jusqu'à obtenir un caramel clair et doré.150 g sucre semoule
- Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux et l'extrait de vanille puis remuez pour décuire.80 g beurre, 1 cuillère à café extrait de vanille
- Placez les pommes, côté bombé en-dessous sur le caramel. Comblez les espaces avec des morceaux de pomme recoupés.
- Utilisez le couvercle de la cocotte pour découper la pâte feuilletée à un diamètre d'environ 2 cm de plus que le bords du couvercle.1 rouleau pâte feuilletée
- Déposez la pâte sur les pommes en rentrant bien les bords et piquez la pâte.
- Enfournez pour 35 minutes à 200°C. A la sortie du four, laissez tiédir 5 minutes puis retourner sur un plat de service.
Nutrition
Calories: 363kcal | Carbohydrates: 53g | Protéines: 2g | Gras: 17g | Lipides saturés: 4g | Lipides polyinsaturés: 4g | Lipides monoinsaturé: 9g | Sodium: 169mg | Potassium: 179mg | Fibre: 4g | Sucre: 41g | Vitamine A: 559IU | Vitamine C: 7mg | Calcium: 15mg | Fer: 1mg