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Coleslaw asiatique au Chou rouge et à la Mangue

Un coleslaw frais, croquant et coloré aux saveurs asiatiques, parfait pour l'été.
Type de plat Accompagnement
Cuisine Asiatique
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients

Pour le coleslaw

Pour la vinaigrette

  • 4 càc vinaigre de riz
  • 8 càs jus de citron vert
  • 4 càs sirop d’agave
  • 4 càs huile d'olive
  • 4 càc sauce soja

Instructions

  • Détaillez le choux rouge et le choux chinois en fines lanières, rincez-les à l’eau vinaigrée puis essorez bien. Lavez les branches de celeri et détaillez les en tronçons d’environ 1 cm.
  • Pelez la mangue, retirez le noyau et coupez la chaire en dés. Effeuillez la coriandre.
  • Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier et mélangez.
  • Mettez tous les éléments de la vinaigrette dans un shaker et secouez énergiquement pour mélanger. Assaisonnez au moment de servir.