Taillez un demi-citron en fines rondelles et pressez le reste pour en récolter le jus. Effeuillez le romarin.
Mélangez tous les ingrédients, salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez la viande ou le poisson en l'enrobant bien puis déposez les rondelles de citron et laissez mariner à couvert.
Notes
Une marinade idéale pour les viandes blanches ou le poisson.