Détaillez le brocoli en fleurettes et faites cuire la moitié à la vapeur. Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
1 brocoli, 200 g riz basmati
Mettez le poulet coupé en petits morceaux dans un saladier et ajoutez l'oeuf battus. Mélangez bien pour enrober. Déposez la fécule et la farine dans une assiette creuse et passez la viande dedans. Enrobez bien et tapotez le surplus. Réservez.
500 g aiguillettes de poulet, 1 oeuf, 100 g fécule de maïs, 30 g farine
Mettez un fond d'huile de friture dans une sauteuse et faites-y frire les morceaux de poulet poulet pendant 5 minutes environ (selon la taille) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Egouttez sur papier absorbant.
Huile de friture
Dans un bocal, mélangez tous les ingrédients de la sauce sauf la fécule: je mets tout dans le bocal, je ferme et je secoue énergiquement.
6 cuillères à soupe sauce soja, 4 cuillères à soupe vinaigre de riz, 6 cuillères à soupe miel, 6 cuillères à soupe ketchup, 2 cuillères à soupe huile de sésame, 2 cuillères à café ail semoule
Portez la sauce à frémissement dans une sauteuse. Délayez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d'eau et ajoutez à la sauce. Mélangez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que cela épaississe.
1 cuillère à soupe fécule de maïs
Ajoutez le poulet frit et mélangez bien. Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.