Aubergines laquées au sésame
Des aubergines laquées au sésame, sauce soja et miel, fondantes et caramélisées. Une recette facile et rapide, prête en seulement 25 minutes.
Portions 4 personnes
Calories 42kcal
Ingrédients
- 600 g aubergines
- 10 cl sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à café sauce piquante facultatif
- 2 gousses ail
- huile de sésame
- 1 cuillère à soupe graines de sésame
Instructions
- Epluchez et dégermez les gousses d'ail. Coupez les aubergines en bâtonnets.
- Mélangez la sauce soja, le miel et l'ail pressé. Ajoutez la sauce piquante (facultatif)
- Mettez un filet d'huile de sésame dans une sauteuse et déposez-y les aubergines sur une seule couche (vous aurez peut-être plusieurs tournées à faire). Faites sauter pendant 3/4 minutes jusqu'à ce que les aubergines soient dorées puis retournez les bâtonnets.
- Versez la moitié de la sauce sur les aubergines et mélangez bien. Laissez cuire encore 1 minute. Recommencez l'opération avec le reste des aubergines.
Nutrition
Calories: 42kcal | Carbohydrates: 9g | Protéines: 2g | Gras: 0.4g | Lipides saturés: 0.1g | Lipides polyinsaturés: 0.2g | Lipides monoinsaturé: 0.1g | Sodium: 149mg | Potassium: 352mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 35IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 17mg | Fer: 0.4mg